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產品說明

保溫分餐臺安裝使用與維護

  來源:gametheorylaunch.com   作者:振宇廚業(yè)  發(fā)表日期:2021/3/7  瀏覽次數(shù):18032
  來源:gametheorylaunch.com   作者:振宇廚業(yè)

        保溫售飯臺是分格存放主副菜品并具有保溫功能的專用炊事設備,用于學校、賓館、單位及部隊食堂分餐擺放保溫、保鮮設備。保溫售飯臺有4格、6格多種規(guī)格,其結構原理、使用操作和維護方法相同。

        一、結構與原理

        保溫分餐臺外形如上圖1所示

        (一)結構組成
        保溫分餐臺主要由支腿、折疊臺面、分餐盒、脫水板、電熱槽及電控面板等組成(圖2)。

        (二)工作原理
        支腿取支撐作用;折疊臺面為擴展方式,可翻轉,用于放置餐具等;分餐盒用于盛放飯菜湯等;脫水板既用于放置飯菜盆、廚具等,又對支腿取加固作用;電熱槽和電控面板用于給分餐盒加熱保溫,并調控加熱溫度和時間。
         二、主要技術參數(shù)

項   目

技術參數(shù)

型    號

JCQ-BFC4A

JCQ-BFC6A

額定電壓(V)

220

220

額定頻率(Hz)

50

50

額定輸入功率(kW)

2

2

份數(shù)盒數(shù)量(個)

6

6

最佳保溫溫度(℃)

60±2

60±2

外形尺寸(㎜)

1430×1182×800

2100×1182×800

        三、安裝與使用
       (一)安裝
        1.將設備按要求組裝,擺放在適當?shù)奈恢貌⒗谜{節(jié)腿調平,要求地面平整、堅實,周邊及地面應潔凈無雜物。
        2.檢查確認配備有安全認證的16A標準電源插座。
        3.檢查確認有符合標準的接地保護系統(tǒng)并與設備的接地螺栓可靠連接,雙色接地導線橫截面積不小于2.5㎜2,接地電阻不大于0.1歐姆。
        4.安裝步聚示意見圖3。

       (二)操作使用
        1.清潔設備。
        2.向電熱槽中加入適量的水,水位應盡量控制在高低水位線之間,不可超過高水位線(圖4)。

        3.將電源插頭插入插座中,打開電控面板(圖1-5)上的“開/關”鍵。
        4.設定加熱溫度。當需要設定加熱溫度時,可按下列方法進行:開機狀態(tài)下,按一下電控面板上的增加參數(shù)鍵△或減少參數(shù)鍵▽,溫顯示窗閃爍顯示后,再按△鍵或▽鍵,可提高或降低加熱溫度設置值,設置完成后等待5秒鐘未按任意鍵,將自動保持當前設置。加熱溫度設定后,當電熱槽中的水溫達到設定的加熱溫度時,停止加熱;溫度低于設定溫度5oC時,繼續(xù)加熱。


        4.設定加熱時間。本設備具有定時加熱功能,需要定時加熱時,可按電控面板上的“加熱延時時間選擇”中的相應鍵,分別可延時0.5小時、1小時、1.5小時和2小時,延時時間鍵啟用后對應上方的指示燈亮起。選定的延時時間結束后進入待機狀態(tài),顯示“OFF”,電熱管停止加熱。如需再次啟動加熱,按“開/關”鍵,執(zhí)行上一次選定的時間。
        5.將食物盛入各分餐盒中,蓋上盒蓋。在溫度和時間設定后,加熱系統(tǒng)自動進入工作程序,對分餐盒中的食物加熱保溫。溫度或時間達到設定值時,自動停止加熱。
        6.停機。使用完畢或不需加熱時,關閉電控面板上的“開/關”鍵,爾后將電源插頭拔下即可。
        四、維護與保養(yǎng)

       (一)經常保持設備內外清潔,每次用后要及時清除食物殘渣,表面如有污漬可用清潔劑擦拭干凈。嚴禁用噴水管清洗電控面板。
       (二)定期檢查線路、電器元件是否完好,發(fā)現(xiàn)損傷及時修復或更換。
       (三)定期清理加熱元件的水垢,清理水垢時必須切斷電源,同時應避免損壞加熱元件。
       (四)設備長期不使用時應切斷電源,將電熱槽內的水排凈并擦凈,放置在通風、干燥、無腐蝕的地方。
        五.安全注意事項
       (一)加熱系統(tǒng)有熱滯后現(xiàn)象,即當設備溫度達到設定值后溫度仍將繼續(xù)上升大約10 oC左右,故設定溫度時要注意加熱特性,一般將溫度設定為60oC為宜。如有特別需要可任意設定。
       (二) 使用中應經常觀察電熱槽水位,及時添加。設備有防干燒缺水保護功能,當水位低于探頭時,自動停止加熱,同時缺水警告顯示并蜂鳴提示、缺水指示燈亮,此時應及時加水。
       (三)夏天或不需加熱時,不插或拔下電源插頭,電控面板不需任何操作。
        六.接線圖
        保溫分餐臺接線圖見圖6。

1、2:溫度傳感器;2、3:水位探頭;4:空;5:電源N輸入;6:加熱輸出L;7:電源L輸入;S:溫度傳感器;G:公共端,連接設備箱體(接地);P:水位探頭;R:電熱管。

        七、常見故障排除

        自控保溫售飯臺常見故障及排除方法見表2。

故障現(xiàn)象

故障原因

排除方法

不加熱

斷路

檢查電路的各個接頭是否虛接或導線斷損,然后修復即可

加熱管損壞

更換加熱管

溫控表損壞

更換溫控表

報警不加熱

缺水

加水,使水面超過水位檢測器

        其他相關參數(shù)請致電振宇廚業(yè)有限公司咨詢,如有變動不再另行通知。具體以隨機附送說明書為準。

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